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ポテトサラダ

コロナ禍で、自粛生活が続き、今年に入り友達との食事会も中止になっています。
月に一度ランチをする仲間や又、夜の食事会の仲間とも、半年会っていません。
昨日、ランチ仲間が、たくさん新じゃがを持って来てくれました
外出はなるべく控え、買い物なども控えているので、
野菜の頂き物は有難いです。
このお友達はご主人と家庭菜園をやっていて、
会えない時でも野菜を持って来てくれます。

運が良い事に、キュウリや新タマネギの頂き物があり、
ハムやコーン、タマゴもあったので、早速作りました。
味見をしたら、凄く美味しいと自画自賛(笑)
ニンジンが入れば彩りが綺麗なのですが・・・
相変わらずニンジン嫌いな私です(笑)

ポテトサラダ



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プロフィール

 ミミ

Author: ミミ
2006年1月乳癌告知。2月より術前化学療法をして、8月に左胸全摘手術をしました。二ヵ月後局所再発してしまい、ハーセプチン&タキソールでの治療を半年して、その後放射線治療をして今は無治療です。

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